ちょこっとキノコ狩り



本日二度目の投稿になります。

午前中 裏山へ 主人とキノコ狩りをしてきました。

今日は 山の入り口付近にしかいきませんでしたが





は~~~~~い これが 今日の目的 

オオムラサキアンズタケです。

こちらでは 通称 『耳茸』ミミタケと呼んでいます。

耳のような形だからです。





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こんな風にひとつ見つけると 近辺に連なって生えてます。



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産直には 売っていることがありますが 一般的にはあまりでていません。




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リンクさせていただきました。
キノコ博士  山博士  山野草博士 お料理の達人であるsikisaiさんのブログから
キノコのお勉強させていただいています^^
     
                 ↓  ↓  ↓








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こうして 形が壊れないように 根っこからそ~~と採ります。



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本日の収穫は 入口付近で これだけ。1キロ弱。

もっと 山奥までいくと かなりあると思うのですが 本日はお試しキノコ狩り。^^



枯葉のように見えますが

コリコリととても食感よく あっさりとした味です。



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お昼のお蕎麦のおつゆにいれました。


夜は これを入れて すき焼きにしてみましょう!




2016年 キノコ狩り







2015年 キノコ狩り












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by pikorin77jp | 2017-09-24 13:58 | 田舎暮らし | Trackback | Comments(52)

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Commented by yuu-chang0521 at 2017-09-24 14:22
「美味しそう!」という色ではないかもしれませんが、
食べればきっと美味しいんでしょうね。

こういうきのこが採れるっていうのもいいですね。
Commented by liebekatzen at 2017-09-24 14:56
おはようございます!
私はスイスに来てから、杏茸を知って食べるようになりました。
まさか‼︎ムラサキ杏茸が…それも日本で
とてもビックリです。
すき焼きに入れたら、美味しいはずですよ〜♪
↓ユズちゃんは猫嫌いですか…(笑)
Commented by u-tan1114 at 2017-09-24 15:00
こんにちは!
珍しいキノコですね~初めて見ました^^
触感と味が違うのでしょうか。
今年東日本?は雨が多かったのでキノコは豊作だそうです。
マツタケも今年は食べたいものです。
キノコは体にもいいのでたくさん食べたいですね~
ゆずちゃん↓猫嫌いなのですね^^;でも
人間に甘えるところが可愛いですね。
Commented by sakuramoon7767ryo at 2017-09-24 15:14
微妙な色合いですね(^_^;)
知らないと採れないキノコですね(^_-)
食感はコリコリですか?

ぴこさんのキノコ狩りスタイルが素敵♥
Commented by 19510909 at 2017-09-24 15:24
こんにちは、900grのジジイです(笑)

ミミタケって、はじめて耳にしました
どんな、お味?なのでしょう
そして、やはり手にされている籠に目が!

Commented by mary_snowflake at 2017-09-24 15:53
ぴこさん、私は友人も キノコ狩りに ハマっている人がいます。面白いようですね。
すき焼きや、お蕎麦のおつゆに!風味良く秋を感じられる旬の楽しみですね。
ぴこさんの キノコ狩りファッションが 素敵です!
ブルーの洋服に ベージュの長靴と籠が〜♪素敵です。

Commented by sandramarcouko at 2017-09-24 16:15
実家にいた頃は秋になるといろんなキノコを食べましたけど、これは初めて知りました!
見つけたらテンション上がりそうですね♪
コリコリの食感をすき焼きで。。いいなぁ〜♡
Commented by pikorin77jp at 2017-09-24 16:16
> yuu-chang0521さん


★yuu-chang0521さん こんにちは。こめんとありがとうございます。

そうなんです、、、決して美味しそうな色ではありません、、、
むしろ 知らない方は 『危険な色』と感じられますよね。
でも これが 凄く美味しいんですよ~~~^^
Commented by pikorin77jp at 2017-09-24 16:31
> liebekatzenさん


★liebekatzenさん こんにちは。コメントありがとうございます。

スイスにもアンズタケが、、、 私も主人と結婚して 主人の実家に帰った時に
知ったんです。liebekatzenさんはスイスでしられたんですね。どんなお料理に使われますか?
私は 今日は炊き込みご飯にもしてみようと思います。
Commented by pikorin77jp at 2017-09-24 16:40
> u-tan1114さん


★ u-tan1114さん こんにちは。コメントありがとうございます。


ゆずちゃん 自分のこと猫だとは思っていないのかもしれません。
人には全く警戒しないのですが 猫とくっついて寝るとか 舐めてあげるとか
みたことがありません 汗

珍しいキノコでしょ。これバター炒めでも なんでも使えるんです。
スパゲティークリームソースとかにも きっと合うと思います。
今夜は すき焼きと炊き込みご飯です。^^
Commented by mariakulala at 2017-09-24 16:44
ピコさん キノコ天然ものが 裏山に、、
すごーーーい。
キノコ大好きです。
美味しいでしょうー。このキノコ知らなかったです。
色も素敵。舞茸ににてるのかな。
キノコ狩りでもピコさんおしゃれですね〜。
Commented by vf-6127 at 2017-09-24 17:19
こんにちは。

なんだか不思議な色と形のキノコですね~。
さぞやお味の方も個性的で美味しいのでは…、と想像が膨らみます♪

面白いものをありがとうございました(^^)/
Commented by pikorin77jp at 2017-09-24 17:21
> sakuramoon7767ryoさん


★sakuramoon7767ryoさん こんにちは。コメントありがとうございます。

はい 知らない方は この色に 手は出さないでしょう、、、笑い
知ってる人にとっては お宝の山のようなんです。^^
食感 コリコリ 味はあっさり 色んなお料理に使えます。
Commented by pikorin77jp at 2017-09-24 17:31
> 19510909さん


★パパリンさん こんにちは。コメントありがとうございます。

パパリンさん 900gって それだけ減量できたってことですね^^

ほとんどの方が初めて見られるキノコだと思います。
市場にでてないと思います。
これキノコなのでカロリーなくて しかも とっても 美味なのです~~~~

この籠 お野菜専用の籠です。キノコ狩りにはいつももっていっています。
Commented by pikorin77jp at 2017-09-24 17:43
> mary_snowflakeさん


★サファイアさん こんにちは。まだ東京ですか?

息子さんの来月のお誕生日 サファイアさんの9月のお祝い 一緒にされたのですね。
素晴らしい ホテルのルームダイニング 楽しませていただきました。

キノコ狩りは 宝さがしと よく似てるんです。『あった~~~!!』ってね^^
過去二年のキノコ狩りの記事をリンクしてみましたが 私全部 ブルーです。
私こんなにブルーが好きだったかしら、、、て びっくりしちゃいました 笑
Commented by riyo-009 at 2017-09-24 18:06
ご主人と一緒にキノコ狩りですか~(*^_^*)いいですね~。
コリは珍しいキノコなのですね~^^
実際に生えているところって見たこと無いですし、どんなお味なんだろうと思いますよ~( ^o^)ノ

↓ゆずちゃん、最後の写真、笑ってる^^
表現が下手なのは損な気もしますが、この一瞬が虜にしてくれることもありますよね~(^。^)

Commented by sikisai03 at 2017-09-24 18:49
リンク、有難うございました。
オオムラサキアンズタケ、たくさん採れて良かったですね。
食感は独特で味は温和なのでどんな料理にも向きます。
私はあまり洋風には使わないのですが↑何方かが仰っていた「クリームソースのスパゲティ」はきっと美味しいでしょうね。
それからクリームシチューなんかにも・・・

今度は山奥に挑戦ですね。
Commented by pikorin77jp at 2017-09-24 19:25
> sandramarcoukoさん

★ゆーこさん こんばんは。コメントありがとうございます。

実家にいらしたころ どんなキノコ食べていらっしゃたのかな?
シメジとかマツタケかな?
この山も10年位まえまでは マツタケでてたんですけど 今はさっぱりです。
このミミタケは味はあっさり 癖のない味 食感は コリコリなんです。^^

Commented by pikorin77jp at 2017-09-24 19:29
> mariakulalaさん


★クララさん こんばんは。コメントありがとうございます。

クララさんの山にはキノコ でませんか? 

このきのこ 毎年 けっこう生えてくれるんです。時々シメジとか。
また 日にちをおいて 山に入ってみようと思います。
マイタケの色違い みたいな感じかな。マイタケより食感いいです。^^
Commented by Hsrolayqq at 2017-09-24 19:35
こんばんわ
美味しそうです

炊き込み御飯とか天婦羅は?
Commented by pikorin77jp at 2017-09-24 19:43
> vf-6127さん


★すまほねこさん こんばんは。コメントありがとうございます。

初めて見た方は この色にちょっと ひいちゃいますよね、、、紫。。
でも これは とても美味しいキノコなんです。お店に売られていないので
知られていませんが 珍しいキノコらしいです。^^
Commented by funfunniconico at 2017-09-24 19:58
キノコ狩りができる裏山があるって、
素敵っ!!!!!
ミミタケというのは、
今回はじめて見ましたよー。
コッチでは、売っているのも見たことないです。
すき焼き、いいですねっ☆^^
Commented by Meri-koenji at 2017-09-24 20:06
キノコの見事な色と形に感心し、おお~sikisai先生も登場ですか、なんて思っていましたら...えっ(@0@)?!
ジーンズで枝に手を添えられているピコ様に、ビックリ。これはあれですよね?アウトドアサークルの女子大生と間違えられた時のお写真ですよね?カジュアルな装いのピコ様も、超可愛いです!お召しを着られた女優顔と雰囲気がガラリと変わるので、影武者がいるのかなと思っていますよ(笑)。
Commented by pikorin77jp at 2017-09-24 20:37
> riyo-009さん


★riyo-009さん こんばんは。コメントありがとうございます。

ゆずちゃん 人間には 心を許して めちゃくちゃ甘えるのですが
猫には 心をひらきません。 たとえ姉妹のミントでも 舐めあうことはないんです。

このキノコ どこにでもはないみたいなんです。
今 私が住んでいるこの山々にはあるようなんですが。.近くの産直には このキノコ
時々でているんですよ、
Commented by pikorin77jp at 2017-09-24 20:47
> sikisai03さん

★sikisai03さんこんばんは。コメントありがとうございます。
勝手にリンクさせていただいてすみません。

sikisaiさんの記事を読んでからずっといきたかったんです。
今朝 主人が入口の笹狩りをしていましたら ギックリ腰になりかけて
入口あたりまでしかいけませんでした。たくさん ありそうで残念でしたが
主人の腰と相談して また入ってみます。
今夜は アンズタケ  酢の物 炊き込みご飯 すき焼きと 色々使いました。
Commented by yoko371230 at 2017-09-24 20:48
自然とふれ合えるって良いですね
自分でとったキノコは美味しいでしょう
珍しいキノコ
コリコリするんですね?味はどんなんだろう
香りは?
松茸とか見つけたら叫んでしまいそうです~(^^)d
Commented by pikorin77jp at 2017-09-24 20:49
> Hsrolayqqさん


★ 理恵さん こんばんは。コメントありがとうございます。

今夜は炊き込みご飯にもつかいましたが 天ぷらこれも美味しいだろうと思います。
このきのこ 癖がない味なので なんにでも使えます。
Commented by pikorin77jp at 2017-09-24 20:52
> funfunniconicoさん


★きゃふぁにこさん こんばんは。コメントありがとうございます。

このキノコ 市場にはあまりでないので ご存知ない方 多いと思います。
私は毎年食べていますが。。。飽きない 癖のない味で お料理は何でも合うと思います。
山にはいると宝さがしみたいで楽しんですよ^^
Commented by gachako1121 at 2017-09-24 20:58
雅茶子でございます。

おじゃまいたしますねぇ (^^)
秋のキノコ狩りお疲れ様です。
ブルージーンズに長靴 カッコイイ わぁ
背景と人物配置 完璧 素敵なフォト ♡
パパちゃんの撮影? ほなぁ〜 またね (=´∀`)人(´∀`=)
Commented by pikorin77jp at 2017-09-24 20:59
> Meri-koenjiさん



★ 高円寺さん こんばんは! コメントありがとうございます。

今日も これはあれですかシリーズ 女子大生編 ありがとうございます 笑笑

62歳の 女子大生は、、、さすが 叱られちゃいますが 今夜も 主人と一緒に
笑いながら 楽しませていただきました^^

山に入ったら sikisai先生に お知らせしようと思いました。
二年前 このキノコの正式名を教えてくださったのはsikisai先生ですから。
Commented by pikorin77jp at 2017-09-24 21:04
> yoko371230さん


★yokoさん こんばんは。コメントありがとうございます。

自然そのものの中に住んでいますので キノコもわんさか採れちゃいます。
10年前位まではマツタケもでていたのですが 今は さっぱりなんです。
コリコリ食感で 味はとてもあっさりした味です。
バター炒めも美味しいかなって思います。なんのお料理にでもあいます。
Commented by pikorin77jp at 2017-09-24 21:12
> gachako1121さん


★ 雅ちゃん こんばんは。コメントありがとうございます。

雅ちゃん 写真ありがとうございます。
主人が撮ってくれました。
ギックリ腰を我慢しながら、、笑
雅ちゃんにそう言ってもらうと痛みを我慢した甲斐があります。。。^^
Commented by nanako-729 at 2017-09-25 09:18
ぴこさん、おはようございます!
キノコ狩りができるなんて素敵な環境ですね!
オオムラサキアンズタケ、これ初めて見ました。
お店で売ってないね~!

これからキノコの季節、お鍋に入れて熱々食べたい( *´艸`)
Commented by pikorin77jp at 2017-09-25 09:30
> nanako-729さん


★nanakoさん おはようございます。コメントありがとうございます。

自然に囲まれ 自然の中に住んでるような田舎暮らしなので
珍しいキノコは わんさかあるんですよ。
お鍋にも 酢の物にも スパゲティーにも
なんににでも合うキノコなんです。市場にはでない 珍しいキノコだそうです。
Commented by manekinntetti at 2017-09-25 10:27
ぴこさん♪ おはようございます^^
うわぁ~♪美味しそうなキノコ、美味しそうだぁ~^^
先日、ご近所農家さん(産直)に行って穫れたてキノコが
売っていて買おうかどうか悩み・・・我慢しました。
ラクヨウが3本で500円。 きのこ画像にゴックン。
ピコさんを見て「若々しい~♪」」と見入ってしまいました。あのね2016年のも読み返して、下の段まで来たら
前日の生地がコタ君だったの。
やっぱジュン君に似た感じがする~♡懐かしいね^^
Commented by manekinntetti at 2017-09-25 10:30
あ!ゆずちゃんの事を無視したら・・・
ゆずちゃんが鼻曲げる~(笑)

ゆずちゃん♪ クールで美人さんよ(^_-)-☆
Commented by pikorin77jp at 2017-09-25 10:53
> manekinntettiさん


★テッチさん おはようございます。
テッチさんの記事で いつも元気パワーいただいています。^^

昨年のコタ君の記事も見つけてくださったんですね、、、キュン。。。
ジュンくんね コタ君と似てるから 我が家にきたんですが コタくんより
はるかにやんちゃな猫ちゃんでした。 毎日 色んなものを 壊されています^^
まあそれも可愛いんですけどね。
キノコは この裏山に わんさかあるんですよ。
でもつい最近 この近所の山から 熊の親子が出没したと ローカル新聞に、、、
く、熊~~~~~~~!。。。。だから 一人ではいけないの、、熊だなんて
もしかして よく裏山で遊んでいたコタくん 、、熊に、、、なんて考えちゃいました。
Commented by pikorin77jp at 2017-09-25 10:54
> manekinntettiさん


★ テッチさん ははは~~~^^
ゆずちゃん 激しい猫見知りの子です。
でもね 人間にはめちゃくちゃ甘えるのよ、、、不思議な性格~~~~^^
Commented by kimagure-dog at 2017-09-25 11:16
おはようございます
知らなかったら、この色だと怖くて採れませんね。
名前は聞いた事がありますが、初めて見ました。
コリコリして美味しいんですか?
食べてみたいなぁ~
Commented by zakkkan at 2017-09-25 14:03
キノコ、のこのこ・・(笑)
自然たっぷりのお味は最高でしたか?

キノコには無知ですから
食べられるものと、食べてはいけないもの
分別は?大丈夫でしたか・・(笑)
Commented by pikorin77jp at 2017-09-25 16:43
> kimagure-dogさん

★めぐママさん こんにちは。コメントありがとうございます。

このキノコ ほとんどの方がみたことないキノコ。だけど私は
主人と結婚して30年以上 このキノコ食べてきました。
本当に色んなお料理に使えるんですよ、、、色はちょっと抵抗あるかもしれませんが^^
Commented by pikorin77jp at 2017-09-25 16:46
> zakkkanさん


★zakkkanさん こんにちは。コメントありがとうございます。

お味は最高、、、このキノコだけは 毎年食べてきているので 安心 大丈夫なんですよ。
でも このキノコと松茸以外は 私もまったく無知なんです。
Commented by yocomilk at 2017-09-25 17:44
ぴこさん、こんばんは!
キノコ狩りもされるのですね、驚きました。
初めて見ました。
色が鮮やかだと食用に思えないのは素人ですね(^_^;)
美味しいんですね!
秋はキノコの季節ですものね❤️
Commented by chobichobi729 at 2017-09-25 18:59
こんばんは。
初めて聞くキノコです。
綺麗な色ですね!
それにしても、ぴこさん物知りですね。
尊敬(*´-`)ウットリ
Commented by ♥ junjun at 2017-09-25 19:47 x
🎵自然の 恵みだね。
山には美味しい物が いろいろあるね。
って、junjun も、チェジュに来て 知ったんだけど😅
楽しんで 美味しく頂いて 最高だね。

また、よろしく、仲良くしてね。😆
Commented by nikojisan at 2017-09-25 20:51
キノコは市販されているものしか知りません!
毒キノコも怖いし・・・・山ではクマとか蜂に遭いそうだし
第一、山に登れるほどの体力もありません・・・・・。
Commented by pikorin77jp at 2017-09-25 20:52
> yocomilkさん

★yocoさん こんばんは。コメントありがとうございます。

そうなんです キノコ狩りも毎年 山に入って 主人と一緒に楽しんでいます。^^
宝探しみたいで 面白いんですよ。
食用には思えない色ですが 立派な 食用キノコ リンクのsikisai先生も
記事にしていらっしゃいます。希少なキノコらしいのです。市場に出ると
たぶん びっくりするようなお値段だと思います。^^

Commented by pikorin77jp at 2017-09-25 20:56
> chobichobi729さん


★ちょびんこさん こんばんは。コメントありがとうございます。

主人と結婚してからは 毎年この季節には山に入ってキノコ狩りをしています。
面白いんですよ、、、 松茸はさすがないですけど。。。
知っているのは この写真のキノコだけなんです、、、^^
Commented by pikorin77jp at 2017-09-25 21:01
> ♥ junjunさん


★ ♥ junjunさん こんばんは。コメントありがとうございます。

お久しぶりです。
junjunさんチェジュの山でキノコ狩りとかしたことあるんですか?
山には山の幸 海には海の幸  チェジュには美味しいものいっぱいね!
また 余裕のあるとき記事アップしてくださいね。
Commented by pikorin77jp at 2017-09-25 21:05
> nikojisanさん


★nikojisanさん こんばんは。コメントありがとうございます。

そうなんです、、、山に入るには まず体力がいります。
最近 熊出没というニュースもありました、、、もちろん蜂もいます。
怖いものだらけ、、だけど キノコとりたいのはそれ以上に楽しいからなんですよ^^
Commented by maou2929 at 2017-09-27 18:17
この耳茸って凄い色なんですねぇ
これ食べれるっていうのも知りませんでした。
茸類は、詳しくないと怖くて摂る事も出来ませんよね。
毎年行かれているんですねぇ凄いっす!!
↑のコスモスも凄く綺麗ですねぇ
Commented by pikorin77jp at 2017-09-27 19:00
> maou2929さん


★魔王さん こんばんは。コメントありがとうございます。


そうなんです、、、茸は 知らないと恐ろしいですよね。
この 私が持ってる茸 知らない方は絶対手をださない茸だと思います。
色が 薄紫ですからね、、、 でも 30年以上この季節に食べ続けてきましたが
とっても美味しい茸なんですよ! なんにでも使える茸です^^
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