きのこ狩り ≪追記です≫

本日　この　『ミミタケ』の記事をあげましたが　詳しく調べたら

『オオムラサキアンズタケ』というそうです。コリコリとして美味しく

希なキノコと書いてありました。市場には出回りませんが

その地域の　道の駅　とかには　売ってあることがあるそうです。




主人の田舎の実家には　持ち山がいくつかあるのですが

今の季節　山にきのこがたくさんでてきます。

でもさすが　松茸は　５年くらい前から　一本もでてきていません。

先日　お天気がよかったので　主人と　山に入りました。

目指すきのこは　『みみたけ』です。

けっこう　山の中にはいりますが　それなりに道はできてます。

獣道のようなものですが。

山に入って２０分くらいすると、、、、

ありました　　ありました、、、、

これが　『みみたけ』です。

この日は２キロほど　『みみたけ』が採れました。

これ　毒きのこじゃないですよ～～～

主人と結婚して　秋になると　このきのこを食べてきました。

この『みみたけ』　スーパーや市場にもあんまりでていないと思います。

５年ほどまえ　５キロくらい採れたことがあって　持って帰るのに大変だった

ことがあります。

さっと湯がいて　　何にでも使える　美味しいきのこ。

コリコリとした食感です。

私は　もうすでに　　酢の物、炒め物、　すき焼き、炊き込みご飯　と色々

使いました。